Rosenessig
Die Blütenblätter von 2 – 3 intensiv duftende Rosen an einem warmen, trockenen Tag pflücken. In eine Flasche geben und mit ½ l neutralem Essig (oder auch Weißweinessig) auffüllen. - Nach 14 Tagen abseihen und in eine saubere Flasche füllen.
Verwendung:
Der Rosenessig passt gut zu Blattsalaten (probieren Sie Feldsalat mit Rosenessig)
v.herl sagt am 22. November 2008 um 10:46 Uhr
Hallo,
geht auch brantweinessig?
liebe grüße
v.herl
admin sagt am 25. November 2008 um 10:49 Uhr
Hallo,
nein den würde ich nicht unbedingt dazu nehmen.
1. Schmeckt er sehr vor
2. farblich würde mir der dunkle Essig nicht gefallen (ist aber Ansichtssache)
LG
Heidi
Doris Rusch sagt am 16. Juni 2009 um 10:48 Uhr
Hallo an alle Rosenfreunde!
Der Rosenessig verfeinert auch Bratensoßen. Fehlt der letzte Pfiff, dann
etwa 1/2 Esslöffel Rosenessig zugeben und man avanciert zur Spitzenköchin.
Da Rosen Vitamin C enthalten, wird er auch bei Erkältung empfohlen: Mund ausspülen, gurgeln oder sogar trinken.
Viel Spaß beim Ausprobieren
wünsche ich!